Hier ist ein Rezept, das all die frischen Pfirsiche der Saison verwendet

Jun 29, 2023

Smith's Chefkoch Jeff Jackson Rezept für umgedrehtes Pfirsichgebäck.

Zutaten1 Schachtel Blätterteig, aufgetaut6-8 Pfirsiche, in Scheiben geschnitten, bei Bedarf schälen1 Flasche Honig¼ c. Zucker1 EL. Zimt2 g Eier, geschlagenPuderzucker zum Bestäuben

Wegbeschreibung1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350-355 vor. 2 Backbleche mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.2. Nehmen Sie den Blätterteig heraus und schneiden Sie jedes Blatt in 6 gleich große Rechtecke, sodass 12 Portionen entstehen. Beiseite legen. Den Zimtzucker in einer Schüssel vermischen. Beiseite stellen.3. Etwas Honig in einer Größe, die der Form und Größe des Blätterteigs entspricht, direkt auf das Blech träufeln und auf 6 Stellen auf jeder Pfanne verteilen. Einige Pfirsichscheiben gleichmäßig auf den Honig legen. Etwas Zimtzucker darüberstreuen und noch etwas Honig darüber träufeln.4. Jede Blätterteigportion etwas dehnen und dann auf die Pfirsiche legen. Etwas geschlagenes Ei auf den Teig streichen. Zum Backen in den Ofen geben und 15–20 Minuten lang backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf der Pfanne abkühlen lassen.5. Heben Sie den Teig vorsichtig aus der Form. Mit der Pfirsichseite nach oben und mit Puderzucker bestäubt servieren. Genießen!

Weitere Rezepte finden Sie unter smithsfoodanddrug.com.

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