Die 8 besten Nudelhölzer

Jun 13, 2023

Unsere erste Wahl ist der JK Adams Dowel Nudelholz, der sich durch beeindruckende Haltbarkeit, leichte Zusammensetzung und klassisches Aussehen auszeichnet.

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Töpferallee

Die Zubereitung Ihrer Lieblingsrezepte für Kekse, Gebäck und Pasta von Hand kann eine unterhaltsame und lohnende Möglichkeit sein, zu Hause köstliche Gerichte zuzubereiten. Ganz gleich, ob Sie schon immer das Herz eines Bäckers hatten oder neu in der Küche sind: Wenn Sie hochwertige Kochutensilien zur Hand haben, können Sie sicherstellen, dass jedes Rezept perfekt gelingt.

Wenn Sie Pizzateig, Tortenboden oder ein köstliches selbstgebackenes Brot zubereiten, benötigen Sie eines der besten Nudelhölzer, das Ihnen dabei hilft. Dadurch kann sichergestellt werden, dass der Teig gleichmäßig verteilt wird und beim Arbeiten nichts am Stift hängen bleibt. Laut Greg Mosko, Konditor im Restaurant The Gage, „ist das beste Allround-Nudelholz ein gerades Standard-Nudelholz, das für alle Aspekte des Geschäfts verwendet werden kann.“

Wir haben eine Liste der besten Nudelhölzer für alle Arten von Backprojekten erstellt, basierend auf der Lauflänge, der Materialart, dem Gewicht und der Benutzerfreundlichkeit.

Hier ist unsere Liste der besten Nudelhölzer.

Auf dem Tisch

Dieses Nudelholz besteht aus leicht strukturiertem, nachhaltig geerntetem Hartholz, das für eine lange Lebensdauer ausgelegt ist.

Es ist schwierig, den Aufkleber vor dem ersten Gebrauch zu entfernen.

Der JK Adams Dowel Nudelholz führt unsere Liste der besten Nudelhölzer aufgrund seiner großzügigen 19-Zoll-Ahornoberfläche, seiner leichten Konstruktion und seiner beeindruckenden Haltbarkeit an.

Dieses schlichte, aber solide Nudelholz besteht aus leicht strukturiertem Ahorn-Hartholz, das Mehl gut hält und verhindert, dass der Teig daran kleben bleibt. Außerdem besteht es ausschließlich aus nachhaltig geerntetem nordamerikanischem Ahornholz und wird in Vermont hergestellt. Um seine Langlebigkeit zu erhöhen, verfügt der JK Adams Dowel Nudelholz schließlich über eine schützende Oberfläche aus Mineralöl und Bienenwachs.

Dieses Nudelholz eignet sich hervorragend zum Ausrollen großer Teigmengen, einschließlich Torten, Keksen und Pizza. Die einheitliche Form dieses Nudelholzes eignet sich hervorragend für die Vorbereitung einer gleichmäßigen Oberfläche von einer Teigkante zur anderen. Aufgrund seines Gewichts eignet es sich auch hervorragend zum Glätten von Fondant oder zum Zerkleinern von Bonbons oder Grahamcrackern. Und für eine noch genauere Dicke können Sie bei Bedarf Abstandshalter verwenden, um eine einheitliche Konsistenz zu erreichen.

Dieses Nudelholz ist sowohl bei professionellen Bäckern als auch bei Anfängern auf der ganzen Welt beliebt. Es ist kratzfest und splittert nicht, sodass es eine Vielzahl von Backaufgaben übernehmen kann. Bei richtiger Wartung hält es wahrscheinlich ein Leben lang, wenn Sie die Lieblingsrezepte Ihrer Familie backen, und es gibt sogar eine lebenslange Herstellergarantie.

Beim Kauf des JK Adams Dowel Nudelholz ist ein Aufkleber darauf angebracht, dessen Entfernung ziemlich mühsam sein kann. Käufer berichteten, dass zum Entfernen des Aufklebers Mineralöl und etwas Ellenbogenfett erforderlich seien. Seien Sie also bereit, diese Aufgabe in Angriff zu nehmen, bevor Sie ihn in Ihrer Küche verwenden.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 25 $

Produktdetails:

Länge:19 Zoll |Material:Holz |Gewicht:1,25 Pfund |Pflege: Von Hand waschen, Mineralöl auftragen und bei rauem Zustand mit Schleifpapier der Körnung 200 glätten

Amazonas

Es ist gut konstruiert, sehr wendig und bietet einen bequemen Halt und optimale Abdeckung.

Sie müssen es jedes Mal von Hand waschen.

Mit diesem preisgünstigen Nudelholz können Sie jede gewünschte Teigart ausrollen, ohne auf Qualität zu verzichten. Das Farberware Classic Wood Nudelholz verfügt über einen glatten Griff für hervorragende Kontrolle und Benutzerfreundlichkeit und ein einfaches, geradliniges Design, das sowohl für erfahrene als auch für unerfahrene Bäcker gut geeignet ist.

Es gibt eine um 360 Grad drehbare Rolle, die es dem Stift ermöglicht, über den Teig zu gleiten, ohne dass Sie Ihren Griff anpassen müssen. Rostfreie Nylonlager verbessern außerdem die Beweglichkeit des Stifts.

Er ist aus strapazierfähigem, feuchtigkeitsbeständigem Naturhartholz gefertigt und sorgt so für eine lange Lebensdauer in der Küche. Die große Walze bietet eine hervorragende Abdeckung beim Glätten Ihres Teigs. Der Arbeitsschaft des Stifts misst standardmäßig etwa 10 Zoll, aber seine Gesamtlänge mit den Griffen beträgt 17,75 Zoll, sodass er bei Nichtgebrauch leicht in einem Schrank verstaut werden kann. Es gibt sogar kleine Löcher in den Griffen, falls Sie Ihr Nudelholz in der Küche aufhängen möchten.

Es bietet außerdem optimale Abdeckung und Manövrierfähigkeit in einem langlebigen, stabilen Nudelholz aus Holz mit bequemem Griff. Auch wenn es mit etwas besonderer Pflege verbunden ist – es muss nach jedem Gebrauch von Hand gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden – sind wir der Meinung, dass es die Mühe wert ist, ein qualitativ hochwertiges, langlebiges Nudelholz zu haben.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 13 $

Produktdetails:

Länge:17,75 Zoll |Material:Palisander |Gewicht:1,04 Pfund |Pflege: Von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen

King Arthur Company

Dieses Nudelholz verfügt über 25 kunstvolle Designs mit einer Größe von jeweils 2,5 Quadratzoll.

Aufgrund seines gravierten Designs kann es Ihr übliches Nudelholz nicht ersetzen.

Dieses geprägte Nudelholz mit treffendem Namen ist in der Tat ein Hingucker. Zu den besten Nudelhölzern, die wir gefunden haben, gehört das Showstopper Springerle Nudelholz mit 25 aufwendigen Designs auf der Werkzeugoberfläche, die atemberaubende Abdrücke in Ihrem Teig hinterlassen. Diese Designs umfassen Bilder von Pflanzen, Tieren, Segelbooten, Architektur und mehr und eignen sich perfekt für die Herstellung kleiner 2,5-Zoll-Kekse.

Benannt nach einem deutschen Keks mit geprägtem Design, ermöglicht das Springerle-Nudelholz die Zubereitung einer ganzen Ladung Kekse in kürzester Zeit. Der Stift ist 12 Zoll lang und verfügt an jedem Ende über zwei praktische und ergonomische Griffe für einfaches und präzises Rollen. Darüber hinaus bringt das Unternehmen im Rahmen des Bake for Good-Programms Schülern von der Grundschule bis zur Oberstufe bei, wie man Brot von Grund auf backt, und spendet es dann an Bedürftige.

Bedenken Sie, dass die Hauptfunktion dieser Art von Walze darin besteht, dekorative Designs zu erstellen, sodass Sie sie nicht als Ersatz für Ihr aktuelles Nudelholz verwenden können. Sein graviertes Design prägt jede Art von Teig, in den es gepresst wird, und schränkt seine Verwendung für Gebäck, Nudeln, Knödel und andere Aufgaben ein.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 200 $

Produktdetails:

Länge:20,5 Zoll mit Griffen (nur 12-Zoll-Lauf) |Materialien:Holz- und Harzverbundstoff |Gewicht:Nicht aufgeführt |Pflege: Nur von Hand waschen, von Hand trocknen

Amazonas

Aufgrund seiner leistungsstarken, leicht strukturierten Schaftoberfläche, seiner leichten Konstruktion, seiner einfachen Handhabung und Reinigung sowie seines schlichten, eleganten Aussehens ist es das beste französische Nudelholz.

Die Pflege kann mit dem Händewaschen, dem Auftragen von Mineralöl und dem Schleifen der Oberfläche manchmal etwas mühsam erscheinen. Bereiten Sie sich vor dem Kauf auf dieses Maß an Sorgfalt vor.

Dieses leichtgewichtige und leicht strukturierte, sich verjüngende französische Nudelholz ist eine beliebte Wahl sowohl für Bäckeranfänger als auch für Profis. Dank seiner strukturierten Oberfläche kann es Mehl gut aufnehmen, sodass die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass der Teig zerreißt oder Stücke am Nudelholz kleben bleiben. Mit einer Länge von 20 Zoll und einem Durchmesser von 1,5 Zoll ist es klein genug, um es bei Nichtgebrauch in einer Schublade oder einem Schrank aufzubewahren.

Dieses Nudelholz bietet Antihaftwirkung bei jeder Teigart. Das französische Nudelholz von JK Adams wird in den USA aus nachhaltig gewonnenem Holz hergestellt und verfügt über eine lebenslange Garantie, um seine Haltbarkeit zu belegen.

Denken Sie daran, dass Sie diesen Stift sorgfältig von Hand waschen müssen und vermeiden Sie sorgfältig, ihn in Wasser einzuweichen oder in die Spülmaschine zu geben. Wir empfehlen außerdem, regelmäßig Mineralöl oder Bienenwachs-Conditioner hinzuzufügen, um ein Austrocknen und Rissbildung zu verhindern.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 22 $

Produktdetails:

Länge:20,5 Zoll |Materialien:Holz |Gewicht:12 Unzen |Pflege: Von Hand waschen, Öl hinzufügen, an der Luft trocknen. Verwenden Sie Schleifpapier, wenn es rau ist.

Töpferallee

Sie können zwischen 58 verschiedenen geprägten Nudelhölzern wählen.

Teig kann sich in der Gravur des Stifts verfangen.

Diese einzigartig geprägten Anstecknadeln bestehen aus Mustern von Igeln, Herzranken und allem dazwischen und sind wunderschön mit lasergeschnittenen Formen und Mustern gefertigt. Drücken Sie sie beim Rollen vorsichtig in Ihren Teig, um Ihren Keksen oder anderem Gebäck das gewünschte Aussehen zu verleihen.

Die besten Nudelhölzer mit Prägung bestehen üblicherweise aus Holz und sind mit Mustern graviert, die sich nahtlos auf Ihren Teig übertragen lassen. Um das gewünschte Muster zu erhalten, rollen Sie einfach die geprägte Nadel über Ihren Teig und drücken Sie dabei sanft und gleichmäßig auf die Nadel. Anschließend können Sie die einzelnen Formen ausschneiden und im Ofen backen, um schnell, einfach und schöne Kekse zu erhalten.

Wir haben die Anstecknadel von Pottery Avenue aufgrund ihrer herrlichen Auswahl an lasergeschnittenen Mustern und der hochwertigen Handwerkskunst zum am besten geprägten Nudelholz gewählt. Das Nudelholz macht auch Kindern Spaß und ist einfach zu verwenden, da Sie schnell eine ganze Ladung Kekse backen können.

Ein besseres Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie nicht zu stark auf den Teig drücken, da so vermieden wird, dass der Teig in den Gravuren stecken bleibt. Möglicherweise möchten Sie den mit Plastikfolie abgedeckten Teig auch ausrollen, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat. Beginnen Sie dann mit dem Ausrollen mit der Nadel und schneiden Sie ihn nach dem Ausrollen und Trocknen ab.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 60 $

Produktdetails:

Länge:10 Zoll |Material:Holz |Gewicht:10 Zoll |Pflege: Von Hand waschen, mit einem Handtuch trocknen, regelmäßig Öl verwenden

Amazonas

Dieser Stift verfügt außerdem über konturierte Griffe, die verhindern, dass Ihre Fingerknöchel auf der Arbeitsfläche reiben.

Da es ziemlich leicht ist, müssen Sie zum Ausrollen des Teigs stärker drücken als mit einem hölzernen Nudelholz.

Der Umgang mit klebrigem Teig kann es schwierig machen, ihn gleichmäßig auszurollen, ohne ihn zu zerreißen oder an der Nadel festzukleben. Das Antihaft-Nudelholz von OXO Good Grips verfügt über eine hilfreiche Antihaftbeschichtung, die verhindert, dass Teig während der Arbeit daran haften bleibt, und gleichzeitig dafür sorgt, dass Ihr Pizza- oder Keksteig rissfrei und verarbeitbar bleibt.

Auch die Griffe sind benutzerfreundlich – die erhöhten und konturierten Griffe liegen super angenehm in der Hand und verhindern, dass Ihre Fingerknöchel beim Arbeiten am Tisch oder anderen Oberflächen reiben.

Im Gegensatz zu Nudelhölzern aus Holz können Sie das Nudelholz von OXO Good Grips vor der Verwendung abkühlen, sodass Ihr Teig kalt genug bleibt, damit er beim Ausrollen biegsam, aber intakt bleibt. Mit einer Länge von 20,5 Zoll und einem Durchmesser von 2,5 Zoll hat es die perfekte Größe, um große Küchenprojekte effizient in Ordnung zu halten, und das Gewicht eignet sich gut zum Eindrücken in den Teig, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Der Edelstahlschaft hat eine attraktive roségoldene Farbe, wodurch sich dieser Nudelholz von herkömmlichen Nudelhölzern abhebt. Außerdem ist es leicht sauber zu halten, da die antihaftbeschichtete Oberfläche dazu beiträgt, dass der Teig nach dem Ausrollen abfällt. Es ist außerdem spülmaschinenfest, sodass Sie es nicht von Hand waschen müssen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 23 $

Produktdetails:

Länge:20,9 Zoll |Material:Edelstahl, Polypropylen |Gewicht:1,5 Pfund |Pflege: Spülmaschinenfest

Amazonas

Es verfügt über ergonomische, griffige Griffe und eine rissfeste Oberfläche.

Der Teig kann an der Oberfläche kleben. Fügen Sie unbedingt Mehl hinzu, bevor Sie mit dem Rollen beginnen.

Wenn kleinere Backprojekte anstehen – seien es Wontons, Knödel, Roti-Wraps oder Ravioli – wird es Ihnen schwer fallen, ein effizienteres Nudelholz als dieses zu finden. Dieses kleine Nudelholz besteht aus robustem, bruchsicherem Holz und ist bereit, die meisten Küchenprojekte zu meistern, ohne dass viel zusätzliches Volumen im Weg ist.

Das kleine Nudelholz Helfer Es verfügt über ergonomische, griffige Griffe für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.

Um jeden Griff herum befindet sich an der Stelle, an der er auf den Lauf des Stifts trifft, ein praktischer Nylonring, der auch ein einfaches und sanftes Rollen ermöglicht. Obwohl es aus Holz besteht, nimmt es nicht so leicht Wasser auf, sodass es bedenkenlos in die Spülmaschine gegeben werden kann (obwohl wir dennoch empfehlen würden, es von Hand zu waschen, wenn Sie dazu in der Lage sind). Außerdem ist es sogar in einer 17-Zoll-Version erhältlich, wenn Sie ein längeres Nudelholz bevorzugen.

An diesem kleinen Nudelholz kann es vorkommen, dass der Teig daran kleben bleibt. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, geben Sie ihm eine großzügige Portion Mehl, bevor Sie mit dem Rollen beginnen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 10 $

Produktdetails:

Länge:9 Zoll |Material:Holz |Gewicht:5,6 Unzen |Pflege: Spülmaschinenfest

Amazonas

Auf dem Nudelholz sind Maße eingeätzt, sodass Sie Ihren Teig ganz einfach auf die perfekte Größe bringen können.

Es muss von Hand gewaschen werden, was die Reinigung zeitaufwändiger macht.

Wenn Ihr Gebäckteig genau richtig sein muss, kann dieses Nudelholz helfen. Das verstellbare Nudelholz mit abnehmbaren Ringen von Joseph Joseph ist aus massivem Buchenholz gefertigt und mit einer Auswahl an abnehmbaren farbigen Ringen ausgestattet, die die Höhe des Stifts erhöhen oder verringern. Es eignet sich perfekt für Rezepte, bei denen Sie einen präzisen Teig benötigen.

Uns gefällt, dass bei diesem Nudelholz Maße in das Holz des Nudelholzes eingraviert sind, sodass Sie auf einen Blick sehen können, wie dick Ihr Teig ist. Jedes Ringpaar misst 1/16 Zoll, 1/6 Zoll, 1/4 Zoll und 3/8 Zoll über der Theke, sodass Sie Ihren Teig je nach Bedarf dicker oder dünner machen können Rezept.

Die mit Kunststoffschrauben sicher am Holz befestigten Ringe ermöglichen es Ihnen, die Dicke Ihres Teigs zu messen und ihn auf der gesamten Fläche gleichmäßig zu halten. Dadurch bleibt Ihr Tortenboden, Keksteig, Ihre Nudeln und Torten genau gleich und kann gleichmäßig gebacken werden.

Sie müssen das verstellbare Nudelholz von Joseph Joseph jedoch von Hand waschen, was den Reinigungsprozess etwas zeitaufwendiger machen kann. Obwohl es zeitaufwändiger ist, hält das Händewaschen Ihr Nudelholz länger in gutem Zustand. Denken Sie also daran, wenn Sie es einseifen und abspülen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 25 $

Produktdetails:

Länge:17,13 Zoll |Material:Holz |Gewicht:1,23 Pfund |Pflege:Handwäsche

Insgesamt ist das beste Nudelholz das JK Adams Dowel Rolling Pin. Neben seiner leichten Zusammensetzung und beeindruckenden Haltbarkeit gefällt uns die großzügige 19-Zoll-Ahornoberfläche zum Ausrollen großer Teigmengen.

Laut Mosko sollte Ihr Nudelholz schwer genug sein, damit Sie die gewünschte Teigdicke ausrollen können, ohne übermäßige Belastung zu verursachen, und gleichzeitig nicht so schwer sein, dass der Teig dadurch zu dünn wird.

„Die wichtigsten zu berücksichtigenden Faktoren sind Größe und Gewicht im Vergleich zu Ihrer Körpergröße“, sagt Mosko. „Wenn das Nudelholz zu schwer oder zu groß für Sie ist, werden Sie bei der Zubereitung Ihres Rezepts eher müde. Ich persönlich bleibe bei den normalen geraden 18-Zoll-Nudelhölzern aus Holz, da diese am einfachsten zu pflegen sind, nicht zu schwer und nicht zu groß und unhandlich.“

Im Allgemeinen wiegen die besten Nudelhölzer etwa ein bis zwei Pfund und sind ideal für den normalen Haushaltsbedarf. Wir haben Nudelhölzer mit einer Länge von 9 Zoll bis 20,5 Zoll in unsere Liste aufgenommen, damit Sie eines finden, das die richtige Länge für Ihre Bedürfnisse hat.

Es gibt zwei Haupttypen von Nudelhölzern: solche mit Griff und solche ohne. Auch die besten Nudelhölzer ohne Griff lassen sich in zwei Kategorien einteilen: gerade (zylindrisch) oder spitz zulaufend. Gerade Stifte sind durchgehend gleichmäßig dick, während konische Stifte in der Mitte dicker sind, sodass man sie beim Rollen leichter an beiden Enden festdrücken oder festhalten kann.

Einige Käufer bevorzugen möglicherweise spitz zulaufende Nudelhölzer, wenn sie mit Hefe- oder Blätterteig arbeiten. Sie erfordern bei der Verwendung auch eine höhere Konzentration, da Ihre Fingerspitzen den Druck bei dieser Art von Stift steuern.

Stifte mit Griffen bieten einen gleichmäßigen, festen Halt und etwas mehr Hebelwirkung, da der Druck auf beide Enden ausgeübt wird. Diese Stifte eignen sich gut, wenn Sie einen dicken, festen Teig verwenden, und sie eignen sich auch hervorragend für Kochanfänger, die möglicherweise etwas zusätzliche Hilfe bei der Teigbearbeitung benötigen.

Die besten Nudelhölzer können aus verschiedenen Materialien wie Holz, Edelstahl, Marmor und Kunststoff hergestellt werden.

Holz

Holz ist das häufigste Material für die besten Nudelhölzer. Es handelt sich um ein einfach zu bedienendes, vielseitiges Gerät, das mit Mehl bestäubt werden kann, um zu verhindern, dass es am Teig kleben bleibt. Außerdem ist es eines der langlebigsten Nudelholzmaterialien, solange man es nicht kühlt oder in die Spülmaschine gibt.

Marmor

Marmor-Nudelhölzer sind etwas teurer und definitiv schwerer als die meisten Holzvarianten und werden am besten gekühlt verwendet. Der Vorteil von Marmor liegt in seiner Glätte und seinem Gewicht, da er schneller als andere Sorten einen dünnen, gleichmäßigen Teig herstellen kann.

Selbst die besten Nudelhölzer aus Marmor halten das Mehl leider nicht gut fest, daher müssen Sie den Teig abkühlen lassen, den Teig mit Antihaftspray einsprühen oder ihn entweder mit Plastikfolie oder Wachspapier abdecken, um ein Anhaften zu vermeiden. Außerdem neigen sie zum Abplatzen.

Kunststoff, Silikon und Antihaftbeschichtung

Viele der besten Nudelhölzer bestehen aus Kunststoff oder Silikon und sind in der Regel eine kostengünstigere Alternative zu Holz oder Marmor. Sie sind zwar nicht so langlebig wie andere Materialien, aber weniger klebrig und erleichtern das Ausrollen, ohne dass der Teig reißt oder daran festklebt. Ein weiteres praktisches Merkmal dieser Nudelhölzer ist, dass sie normalerweise spülmaschinenfest sind, was die Reinigungszeit verkürzt.

Edelstahl

Nudelhölzer aus Edelstahl haben ähnliche Vorteile wie Nudelhölzer aus Marmor, nur dass sie nicht das gleiche Gewicht haben. Dies kann eine tolle Option sein, wenn Sie einen dickeren Teig bevorzugen, aber Sie müssen etwas mehr Fett dahinter auftragen, um den Teig flacher zu machen. Es ist leicht zu reinigen und kann auch vorher im Kühlschrank gekühlt werden, um ein Anhaften zu minimieren.

Wenn Sie überlegen, wie lang Ihr Nudelholz sein soll, denken Sie darüber nach, wofür genau Sie es verwenden möchten. Längere Stifte eignen sich hervorragend zum Ausrollen größerer Teigmengen, beispielsweise für die Zubereitung großer Pizzen oder mehr als eines Obstkuchens. Kürzere Sorten eignen sich für kleinere Projekte wie Wontons, Empanadas oder kleines Gebäck und passen möglicherweise auch leichter in kleinere Schubladen und andere enge Räume. Kleine Nudelhölzer sind außerdem einfacher zu manövrieren und zu kontrollieren.

Wenn Sie Ihr Nudelholz nicht mehr verwenden, ist es wichtig, die Anweisungen des Herstellers zu befolgen, um sicherzustellen, dass Ihr Küchenwerkzeug so lange wie möglich hält. Viele der besten Nudelhölzer müssen von Hand mit warmem Wasser gewaschen und dann sofort getrocknet werden. Sie sollten sie auch draußen lassen, um sie an der Luft trocknen zu lassen, da einige Stifte allein durch das Trocknen mit einem Handtuch nicht vollständig trocken werden.

Holz-Nudelhölzer können Sie regelmäßig mit ein paar Tropfen Mineralöl einölen, um sie in gutem Zustand und rissfrei zu halten. Reiben Sie das Öl mit einem sauberen, trockenen Tuch in das Holz ein. Weichen Sie Ihr hölzernes Nudelholz niemals ein oder kühlen Sie es im Kühlschrank, da es dadurch beschädigt werden kann. Auch die meisten der besten Nudelhölzer sollten niemals in die Spülmaschine gegeben werden.

Bei Marmor-Nudelhölzern sollten Sie die Nudelhölzer ebenfalls von Hand waschen und trocknen, ein Einölen ist jedoch nicht erforderlich. Manche reinigen ihre Marmorstifte mit einer Paste aus einfachem Backpulver und Wasser, bevor sie sie abspülen und von Hand trocknen. Andere Arten von Stiften erfordern möglicherweise besondere Pflege. Lesen Sie daher unbedingt die mitgelieferte Anleitung, um sicherzustellen, dass Sie sie richtig reinigen.

Laut Mosko können die besten Nudelhölzer für Ihre Bedürfnisse variieren, je nachdem, was Sie herstellen und wie oft Sie sie verwenden.

„Für den Restaurantbereich ist das beste Allround-Nudelholz ein normales gerades Nudelholz, das für alle Aspekte des Geschäfts verwendet werden kann“, sagt Mosko. „Mein persönlicher Lieblingstyp ist jedoch ein französisches Nudelholz. Diese sind eher auf den Konditor ausgerichtet, der sie den ganzen Tag nutzt, und haben eine bessere Druckverteilung.“

Wenn Sie ein Anfänger in der Küche sind, mögen Sie vielleicht die praktischen Griffe an Ihrem Nudelholz, und Leute, die schnell eine ganze Ladung Kekse backen möchten, werden sich über ein geprägtes Nudelholz freuen.

Die besten Nudelhölzer gibt es in den unterschiedlichsten Größen. Für Gebäck, Pizzen und Torten, teilt Mosko mit, verwendet er am liebsten ein etwa 18 Zoll langes Nudelholz. Die meisten Nudelhölzer ohne Griff haben eine Länge zwischen 18 und 22 Zoll und sind groß genug, um meisterhaft mit einer beträchtlichen Teigmenge zu arbeiten.

Kleinere Projekte wie Knödel, Tortillas oder Handpasteten lassen sich möglicherweise besser mit einem kürzeren Nudelholz von etwa 9 Zoll Länge kombinieren.

Französische Nudelhölzer haben sich verjüngende Kanten, sodass Sie das Ende des Nudelholzes leichter mit der gesamten Hand greifen können. Dadurch sind sie etwas einfacher zu verwenden als ein gerades Nudelholz mit durchgehend gleichem Durchmesser. Bei dieser Art von Stiften müssen Sie Ihre Handflächen verwenden, um sie über den Teig zu manövrieren, was für diejenigen, die keine Erfahrung in der Küche haben, eher mühsam sein kann.

KJ Callihan ist freiberuflicher Autor für Better Homes & Gardens. Sie schreibt gerne über Haushaltswaren und Dekoration, tolle Angebote und wo man die besten Produkte findet. Für diese Geschichte hat sie Stunden damit verbracht, die Eigenschaften der besten Nudelhölzer zu recherchieren und sich dabei auf die Länge, das Material, das Gewicht und die Benutzerfreundlichkeit der Nudelhölzer zu konzentrieren. Sie konsultierte auch Greg Mosko, Konditor bei The Gage in Chicago, Illinois, um Ratschläge zu allen Eigenschaften der besten Nudelhölzer zu erhalten.